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北京食品学会专家到昌平区进行技术指导

来源:北京食品学会 发布于2018-05-15

  2018年5月11日上午,应北京市昌平区科协主席李雪红的邀请,北京食品学会副秘书长李平与北京食品科学研究院副院长、教授郭宏和研发二部部长、教授彭义交一道前往北京振明顺通果品专业合作社,就苹果加工项目进行指导。

  座谈中李雪红介绍说,目前昌平区是苹果种植大户,产量占全市苹果的三分之二,此次请专家来主要是想通过苹果深加工技术,增加产品的附加值,提高农民的积极性。两位教授向该合作社社长李振明询问了目前生产情况,建议在现有苹果片的包装技术上进行调整,并开发果酒项目,开展小规模的生产。
  接着大家考察了正在建设中的生产车间,郭宏、彭义交对生产车间布局及设施进行了具体指导。
  下午,专家又来到北京田园盛业专业合作社,对承担北京科技社团服务中心科技套餐工程“腌菜、辣酱”项目进行指导。
  该合作社社长柳东伟介绍说,合作社下面有好几个低收入村,以种植蔬菜为主。目前合作社已经生产了一些产品,但在品质和风味上还有待提高。郭宏表示等腌菜原料收获后,帮助该合作社做进一步研究。

  接着,专家对正在升级改造的厂房进行了考察,对生产设备的排布、应具备的卫生条件等进行了具体指导。

 

 

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